कम नमक वाले आहार के लिए हेल्दी टिप्स

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Anonim

सोडियम या जिसे हम आमतौर पर नमक के रूप में जानते हैं, मांसपेशियों के काम को विनियमित करने, शरीर की कोशिकाओं में द्रव संतुलन को बनाए रखने और तंत्रिका आवेगों को भेजने में मदद करता है। फिर भी, बहुत अधिक नमक का सेवन गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, कम नमक वाले आहार को लागू करके हम शरीर में सोडियम के सही स्तर को बनाए रख सकते हैं।

नमक का सेवन बहुत अधिक जोखिम है जो उच्च रक्तचाप का कारण बनता है जो हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। कम नमक वाला आहार चलाने से, निश्चित रूप से आप विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। नमक में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, जैसे कि पनीर, स्मोक्ड मांस, प्रसंस्कृत मांस, मेयोनेज़, टमाटर सॉस, एन्कोवी और अनाज। इसके अलावा, कुछ प्रकार के ब्रेड, पास्ता सॉस, पिज्जा, फास्ट फूड, सैंडविच, सॉसेज और क्रिस्पी स्नैक्स जैसे खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक रहें।

वयस्कों के लिए सोडियम सेवन की एक अच्छी मात्रा प्रति दिन 2.4 ग्राम है। यह प्रति दिन एक चम्मच (6 ग्राम) नमक के बराबर है। यहां उन युक्तियों के बारे में बताया जा सकता है जो कम नमक वाले आहार को चलाने के लिए भोजन या पेय में सोडियम के हिस्से को कम करने के लिए लागू किया जा सकता है।

  • कम नमक वाले भोजन और पेय उत्पादों का चयन करें

आप खाने या पीने के लिए लेबल पर सूचीबद्ध पोषक तत्वों की सूची पर सोडियम सामग्री की गणना कर सकते हैं। एक उत्पाद की तुलना दूसरे उत्पाद से करें जिसे आप कम सोडियम सामग्री देखकर खरीदना चाहते हैं। यदि आप एक रेस्तरां में खाते हैं, तो आप अनुरोध कर सकते हैं कि नमक की मात्रा कम हो।

  • जड़ी बूटियों और सॉस के उपयोग को सीमित करें

सूखे मसाले चुनें जिन्हें मसाले के रूप में अतिरिक्त नमक नहीं दिया गया है। नमक के अतिरिक्त को बदलने के लिए, आप स्वाद के लिए मिर्च, धनिया, अदरक, अजवायन की पत्ती, अजवायन, और सूखी सरसों जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। स्वाद को पूरा करने के लिए, सोडियम युक्त सॉस जैसे सोया सॉस, बारबेक्यू सॉस, टेरीयाकी सॉस और सीप सॉस का उपयोग सीमित करें।

  • सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाएं

कुछ प्रकार की सब्जियों और फलों में सोडियम की मात्रा कम होती है। टमाटर, गाजर, पालक, ब्रोकोली, अजवाइन, सलाद, प्याज, सेब, संतरा, चूना, और केले जैसी ताज़ी सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाएँ।

  • व्यंजनों में नमक की खपत कम करें

अब से, रसोई में व्यंजन बनाते समय नमक का उपयोग कम करें। डिब्बाबंद भोजन से चिपके नमक को हटाने के लिए, पकाने से शुरू करने से पहले सामग्री को अच्छी तरह से धो लें। कुछ खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए नमक के बिना मक्खन का उपयोग करें, और चावल पकाते समय या उबलते पास्ता में नमक डालने से बचें।

यदि आपके पास खाली समय है, तो निश्चित रूप से घर पर अपना भोजन पकाकर इस आहार को चलाना आसान होगा। स्वस्थ जीवन के लिए कई प्रकार के भोजन आपकी पसंद हो सकते हैं। यहाँ मेनू विविधता के दो उदाहरण दिए गए हैं जो आप में से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो कम नमक वाले आहार चाहते हैं या हैं:

  • दलिया केले मूंगफली: यह नुस्खा आपकी सुबह की गतिविधियों को शुरू करने के लिए एकदम सही है। Rous कप दलिया (उच्च रेशेदार अनाज), अखरोट के टुकड़े, केले, दालचीनी और पर्याप्त पानी तैयार करें। फिर, कटोरे में केला, अखरोट, दलिया, दालचीनी और पर्याप्त पानी डालें। फिर, 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर ओवन के साथ सेंकना। वोइला, आप कुल 310 कैलोरी, 9 ग्राम फाइबर और कम सोडियम के साथ एक स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं।
  • ग्रिल्ड टमाटर का सलाद: प्रोसेस्ड टमाटर से एक स्वस्थ नाश्ता प्राप्त किया जा सकता है। टमाटर एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, विटामिन सी, और विटामिन ई के साथ समृद्ध होते हैं। इस विधि में लगभग चार मिनट के लिए थोड़ा जैतून का तेल के साथ पपरीका और लहसुन डालना है। फिर, इसे एक कटोरे में डालें और पर्याप्त दूध क्रीम मिलाएं। उसके बाद, टमाटर, अंडे का सफेद भाग, और पैनको या पैनिर का आटा (एक प्रकार का ब्रेड का आटा) पकाए और ब्राउन होने तक बेक करें। एक प्लेट पर स्टैक्ड के साथ टमाटर का सलाद परोसें। खस्ता और स्वादिष्ट भुने हुए टमाटर में 65 मिलीग्राम सोडियम होता है और कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

कृपया ध्यान दें, नमक सामग्री कुछ विटामिन पूरक और दर्द निवारक में भी पाई जा सकती है। वह मात्रा जो प्रति टैबलेट कम से कम एक ग्राम नमक तक पहुंचती है। कम नमक वाले आहार से गुजरते समय जटिलताओं के जोखिम से बचने के लिए, सही समाधान पाने के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।