लाल मांस एलर्जी हृदय रोग के जोखिम में वृद्धि कर सकते हैं

PILULE VERTE MIRACLE ,CA SOIGNE LE CORPS EN PROFONDEUR ,A LEXTERIEUR ET A L INTERIEUR (जुलाई 2019).

Anonim

यह प्रकाश में आया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में कई लोग लाल मांस के लिए एलर्जी हैं। एक नए अध्ययन से पता चलता है कि प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया जो ट्रिगर करती है वह हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है।

शोधकर्ताओं को लाल मांस को छोड़ने का एक और कारण मिलता है।

हमारे स्वास्थ्य के लिए वह लाल मांस खराब हो सकता है खबर नहीं है; लाल मांस 21 वीं शताब्दी का पौष्टिक पैरायाह है, और अच्छे कारण के बिना नहीं।

अब मधुमेह, स्ट्रोक, कैंसर, और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी में फंस गया है, यह निश्चित रूप से संयम में खाने के लिए एक खाद्य पदार्थ है - अगर बिलकुल नहीं।

मुख्य रूप से, लाल मांस में संतृप्त वसा के स्तर हृदय रोग में योगदान के लिए जाने जाते हैं।

हालांकि, हाल के एक अध्ययन के मुताबिक, कुछ लोग दूसरों की तुलना में अधिक खतरे में हैं।

शायद आश्चर्य की बात है, यह बढ़ता जोखिम एक खाद्य एलर्जी के कारण है। नवीनतम निष्कर्ष जर्नल आर्टेरियोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बिसिस, और संवहनी जीवविज्ञान में प्रकाशित हैं।

यह अपेक्षाकृत हाल ही में था कि लाल मांस में मुख्य एलर्जी - गैलेक्टोज-अल्फा -13-गैलेक्टोज (अल्फा-गैल) नामक एक जटिल चीनी की पहचान की गई थी।

एलर्जी और हृदय रोग

कुछ समय के लिए, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि एलर्जी सामान्य रूप से एक इम्यूनोलॉजिकल चेन रिएक्शन को बंद कर सकती है जो एथरोस्क्लेरोसिस या रक्त के वाहिकाओं को कम करने, धमनियों में फैटी प्लेक का निर्माण करने के लिए समय के साथ कठोर हो जाती है। हालांकि, इस प्रक्रिया को कम करने वाली तंत्र को समझ में नहीं आता है।

नए अध्ययन में, चार्लोट्सविले में वर्जीनिया स्वास्थ्य प्रणाली विश्वविद्यालय के शोधकर्ता गहरी खुदाई करना चाहते थे। इसलिए, उन्होंने जांच के लिए एक प्रयोग तैयार किया कि लाल मांस एलर्जी वाले व्यक्ति एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अधिक संवेदनशील हो सकते हैं और यदि ऐसा है, तो क्यों।

मानसिक स्वास्थ्य से जुड़ी आम एलर्जी की स्थिति

हाल के एक अध्ययन में, एक्जिमा, घास का बुखार, और अस्थमा मानसिक बीमारियों के विकास के जोखिम से जुड़ा हुआ है।

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यह देखने के लिए कि कोई लिंक था या नहीं, उन्होंने अल्फा-गैल के लिए विशिष्ट एंटीबॉडी के लिए 118 वर्जीनिया निवासियों के रक्त के नमूने का आकलन किया।

मार्कर नमूने वाले प्रतिभागियों के 26 प्रतिशत में पाया गया था। जैसा कि उन्होंने उम्मीद की थी, लाल मांस के लिए एलर्जी वाले लोग धमनी वाले प्लेक के स्तर में वृद्धि करने की अधिक संभावना रखते थे।

वास्तव में, प्रतिभागियों जो अल्फा-गैल के प्रति संवेदनशील थे, उनमें प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया नहीं माउंट करने वालों की तुलना में 30 प्रतिशत अधिक धमनी पट्टिका थी।

इसके अतिरिक्त, एलर्जिक व्यक्तियों में प्लेक अधिक अस्थिर थे, जिससे उन्हें दिल का दौरा और स्ट्रोक का कारण बनने की अधिक संभावना होती है।

"वर्जीनिया के विषयों के एक छोटे समूह से यह उपन्यास खोजना दिलचस्प संभावना है कि लाल मांस के लिए एलर्जी हृदय रोग में एक मान्यता प्राप्त कारक हो सकता है।"

अध्ययन नेता डॉ। कॉलिन मैकनामरा

कौन प्रभावित है?

यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि लाल मांस के लिए कितने लोग एलर्जी हैं, लेकिन यह लगभग आबादी का लगभग 1 प्रतिशत माना जाता है। हालांकि, कुछ आबादी का 20 प्रतिशत एलर्जी के लिए निम्न स्तर की प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि लोन स्टार टिक से काटने से लोगों को अल्फा-गैल में संवेदनशील बनाया जाता है, जिससे दक्षिण-पूर्वी राज्यों में लाल मांस एलर्जी अधिक आम हो जाती है, जहां यह टिक रहता है।

इस स्तर पर, लाल मांस एलर्जी और एथेरोस्क्लेरोसिस के बीच का लिंक पत्थर में स्थापित नहीं है; टीम प्रतिभागियों के बड़े समूहों का उपयोग करके जांच जारी रखने की योजना बना रही है। डॉ मैकनामरा ने नोट किया, "ये प्रारंभिक निष्कर्ष विविध भौगोलिक क्षेत्रों और अतिरिक्त प्रयोगशाला कार्य से बड़ी आबादी में आगे नैदानिक ​​अध्ययन की आवश्यकता को रेखांकित करते हैं।"