कोलेस्ट्रॉल रोकथाम: कम कोलेस्ट्रॉल आहार खाद्य पदार्थ

दिल की बीमारी से बचाव करेंगे ये 8 उपाय| How To Prevent Heart Disease. (जुलाई 2019).

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कोलेस्ट्रॉल पर स्कीनी

यहां कम रखने के लिए आपको यह जानने की आवश्यकता है

कैथलीन ज़ेलमैन, एमपीएच, आरडी, एलडी द्वारा
वेबएमडी वजन घटाने क्लिनिक - विशेषज्ञ कॉलम

यह एक दुःस्वप्न हो सकता है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल, खराब कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, और उन सभी अन्य हार्ड-टू-इन वसा पर सभी समाचारों को हल करने का प्रयास कर रहा है।

अब और डर मत करो। कोलेस्ट्रॉल के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उस पर एक प्राइमर के लिए पढ़ें (इसे कोलेस्ट्रॉल 101 पर कॉल करें)।

मूल बातें

कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का मोम पदार्थ है (जिसे लिपिड कहा जाता है) कि आपके शरीर को कई कोशिकाओं के उत्पादन की आवश्यकता होती है, जिसमें नई कोशिकाओं के उत्पादन शामिल हैं।

आपको कोलेस्ट्रॉल दो स्रोतों से मिलता है: आंतरिक रूप से, आपका शरीर कोलेस्ट्रॉल बनाता है; और बाहरी रूप से, आप खाने वाले खाद्य पदार्थों से कोलेस्ट्रॉल प्राप्त करते हैं।

हालांकि यह तार्किक लगता है कि कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएंगे, सबसे खराब आहारकर्ता वास्तव में संतृप्त वसा (ज्यादातर पशु स्रोतों से) और / या ट्रांस वसा (अक्सर व्यावसायिक रूप से तैयार उत्पादों में पाए जाते हैं) में उच्च भोजन होते हैं।

यहां उन दो प्रकार की वसा में उच्च भोजन के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

संतृप्त वसाट्रांस वसा
दाढ़ी, शॉर्टिंगप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
मक्खन, पनीरबेक्ड माल, कुकीज़, चिप्स
पशु वसाउत्पाद डब्ल्यू / हाइड्रोजनीकृत वसा
नारियल और हथेली के तेलतले हुए खाद्य पदार्थ
मीट, मुर्गीमार्गरिन, फैलता है

रक्त में चॉकलेट एम एंड एम की तरह कोलेस्ट्रॉल के बारे में सोचें: केंद्र कोलेस्ट्रॉल है, और बाहरी खोल एक प्रोटीन "वाहक" है जो रक्त के माध्यम से अणु को स्थानांतरित करता है। जिस अणु को ले जाता है उसे लिपोप्रोटीन कहा जाता है, और इसे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल, या उच्च घनत्व (एचडीएल), "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

उन्हें "अच्छा" या "बुरा" बनाता है कोलेस्ट्रॉल केंद्र और प्रोटीन खोल की मात्रा द्वारा निर्धारित किया जाता है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल में अधिक प्रोटीन और कम कोलेस्ट्रॉल होता है; खराब कोलेस्ट्रॉल में अधिक कोलेस्ट्रॉल और कम प्रोटीन होता है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल अणु की संरचना आपके धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकती है। लेकिन खराब कोलेस्ट्रॉल अणु आपके धमनियों के निर्माण, और अंततः अवरोध का कारण बन सकता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ समस्या

यदि आपका आहार संतृप्त और / या ट्रांस वसा में बहुत अधिक है, या यदि आपके पास विरासत की स्थिति है, तो आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल खतरनाक रूप से उच्च स्तर तक पहुंच सकता है। मधुमेह और हाइपोथायरायडिज्म जैसे अन्य कारक भी आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर आपको जीवन के खतरनाक कार्डियोवैस्कुलर (दिल और परिसंचरण तंत्र) रोगों के लिए खतरे में डाल सकते हैं। इन बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए, आपका लक्ष्य कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करना और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर और खराब कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर को लक्षित करना है। और एक स्वस्थ दिल के लिए सबसे अच्छे मार्गों में से एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला आहार है।

आपका डॉक्टर यह निर्धारित करेगा कि क्या आप अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल के आधार पर कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाली दवा के लिए उम्मीदवार हैं। लेकिन दवाइयों पर भी स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम, वजन घटाने और धूम्रपान समाप्ति जैसे जीवनशैली में बदलाव से लाभ हो सकता है।


"लाल शराब का एक गिलास कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करने के लिए माना जाता है।"


दरअसल, उच्च कोलेस्ट्रॉल को रोकने और नियंत्रित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक स्वस्थ, व्यायाम करने और वजन कम करने (यदि आप बहुत भारी हैं) खाने से है। द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) एक आहार की सिफारिश करता है जिसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी और दुबला प्रोटीन शामिल है, प्रति दिन 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल की सीमा के साथ, और इसकी 30% से कम कैलोरी मोटी। वेबएमडी वजन घटाने क्लिनिक अपने सभी सदस्यों को दिल-स्वस्थ आहार की सिफारिश करता है।

दिल के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने के लिए, यहां आपके आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ और पोषक तत्वों के बारे में कुछ सिफारिशें दी गई हैं:

  • फाइबर फाइबर केवल आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, यह आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। दोनों घुलनशील फाइबर (जई और सेम में पाए जाते हैं) और अघुलनशील फाइबर (फल, सब्जियां, फल और अनाज में) कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं। फाइबर बांधता है और आपके शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल ले जाने में मदद करता है। मेडिसिन इंस्टीट्यूट वयस्कों के लिए प्रतिदिन 21-38 ग्राम फाइबर की सिफारिश करता है। अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए कूदने के लिए ताजा फल के साथ शीर्ष पर दलिया के कटोरे के साथ अपना दिन शुरू करें।
  • सोया रोजाना 25 ग्राम सोया प्रोटीन यकृत में अपने उत्पादन को कम करके और रक्त से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाकर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। वास्तव में, एफडीए ने सोया समृद्ध खाद्य उत्पादों को उनके कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले लाभ के बारे में लेबल ले जाने की अनुमति देने का फैसला किया है। सोया उत्पादों के लेबल पढ़ें - जैसे सोयामिल, सोया दही, टोफू, सोया पागल, एडनाम - यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए पर्याप्त हो रहे हैं।
  • स्टेरोल और stanols । स्टेरोल और स्टैनोल नामक पौधे के पदार्थ कोलेस्ट्रॉल अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं और आपके कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। अपने आहार में उन्हें प्राप्त करने का मुख्य तरीका ले लो कंट्रोल और बेनेकोल जैसे विशेष मार्जरीन में है। मिनट नौकरानी भी एक संतरे के रस का वादा करती है जिसमें इन कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले पदार्थ होंगे। यह निर्धारित करने के लिए लेबल पढ़ें कि क्या आप वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए पर्याप्त हो रहे हैं।
  • मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा । आप इन्हें मक्का तेल, सोयाबीन तेल, सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल, कैनोला तेल, एवोकैडो, पागल और बीज जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले "अच्छे वसा" के रूप में जानते हैं। संतृप्त और ट्रांस वसा पर इन वसा का चयन करने से आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद मिलेगी। ध्यान रखें कि आपको अपने आहार में कुल वसा सीमित करना चाहिए - लेकिन जब आपके पास होता है, तो इन स्वस्थ विकल्पों का चयन करें।
  • रेड वाइन आपके कानों के लिए संगीत? यह सच है: लाल शराब का एक गिलास कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करने के लिए माना जाता है। लाल वाइन में सैपोनिन नामक पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल से बांध सकते हैं और रक्तचाप में इसके अवशोषण को रोक सकते हैं। तो भूमध्यसागरीय जीवनशैली का पालन करें और थोड़ी देर में रात के खाने के साथ एक गिलास का आनंद लें। (बस सावधान रहें कि इसे अधिक न करें।)
  • ओमेगा -3 फैटी एसिड । ये फैटी एसिड रक्त को थक्के बनाने की संभावना कम करते हैं जो हृदय रोग का कारण बन सकता है। उन्हें कैसे प्राप्त करें? द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) ने सिफारिश की है कि स्वस्थ वयस्क दो सर्विंग्स मछली के एक सप्ताह का उपभोग करते हैं, विशेष रूप से सैल्मन और झील ट्राउट जैसे फैटी मछली। ओमेगा -3 के अन्य स्रोत इन उत्पादों से बने पागल, बीज, सोयाबीन, कैनोला, अखरोट, flaxseeds, और तेल हैं।
  • अंडे 2002 में, एएचए ने अंडों पर अपनी सिफारिश में संशोधन किया, दशकों के शोध के बाद पता चला कि वे हृदय रोग में खलनायक नहीं हैं। एएचए अब इस बारे में सिफारिश नहीं करता है कि आपको प्रति सप्ताह कितने अंडे के अंडे खाना चाहिए, जब तक कि आपके औसत दैनिक दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन 300 मिलीग्राम से कम हो। अंडे पोषण के पावरहाउस हैं, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट और सस्ता स्रोत। अधिकांश स्वस्थ वयस्क एक दैनिक आनंद ले सकते हैं।

अंत में, व्यायाम मत भूलना। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने के दौरान, शारीरिक वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए एक लंबा रास्ता तय करता है। और फल, सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी और पूरे अनाज में समृद्ध आहार के साथ, व्यायाम रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। इन लाभों का लाभ उठाने के लिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि शारीरिक गतिविधि के प्रति दिन 30-60 मिनट (यह सभी को एक ही समय में नहीं आना चाहिए)।

आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में कभी देर नहीं होती है। अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, वजन कम करने और अपने आहार में सुधार करने के लिए कदम उठाकर आज शुरू करें। आपका इनाम एक लंबा, स्वस्थ जीवन होगा।

मूल रूप से प्रकाशित फरवरी 25, 2004
चिकित्सकीय रूप से अद्यतन फरवरी 11, 2005।


स्रोत: अमेरिकन केमिकल सोसाइटी नेशनल मीटिंग, वाशिंगटन, डीसी, सितंबर 6-11, 2003. समाचार रिलीज, अमेरिकन केमिकल सोसाइटी।

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