क्या गर्भावस्था में MSG का सेवन करना सुरक्षित है?

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Anonim

माँ निश्चित रूप से स्वाद या मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) के लिए कोई अजनबी नहीं है जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। भले ही एमएसजी के कुछ स्तरों को सुरक्षित माना जाता है, लेकिन माता को अभी भी संभावित प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए।

MSG का एक रूप है जो नमक या परिष्कृत चीनी जैसा दिखता है। यह घटक प्रोटीन और उच्च सोडियम (सोडियम) युक्त लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अमीनो एसिड ग्लूटामेट से बना है। मीठा, नमकीन, कड़वा और खट्टा होने के बाद ग्लूटामेट को अक्सर मानव जीभ में ओउमी या पांचवें स्वाद के रूप में जाना जाता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि MSG वास्तव में कुछ खाद्य पदार्थों जैसे परमेसन चीज़, टमाटर, सोयाबीन के अर्क और समुद्री शैवाल में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है।

MSG सुरक्षा पर विचार करें

कृत्रिम MSG लंबे समय से एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ लोगों में, MSG के सेवन से सिरदर्द, पसीना, तंग चेहरे, सीने में दर्द, कमजोरी, मतली, अनियमित दिल की धड़कन, झुनझुनी और सुन्नता जैसी कुछ प्रतिक्रियाएं होती हैं। जो प्रतिक्रियाएं होती हैं, वे आमतौर पर बहुत हल्के होते हैं, कई नहीं, और विशेष हैंडलिंग की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, एमएसजी से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत कम होती है।

हालांकि, किसी भी अध्ययन ने एमएसजी और इन प्रतिक्रियाओं के बीच संबंध नहीं पाया है। एमएसजी युक्त भोजन या पेय को कम करके, महसूस की जाने वाली शिकायतों से बचने और दूर करने के लिए।

गर्भावस्था के दौरान एमएसजी का सेवन

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित होते हैं, गर्भावस्था के दौरान कुछ स्तरों पर केवल भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सामान्य तौर पर, गर्भवती महिलाओं के लिए एमएसजी सुरक्षित है और इससे भ्रूण को कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि एमएसजी का अधिक मात्रा में सेवन किया जा सकता है। एमएसजी के सेवन से स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम से बचने के लिए, गर्भावस्था के दौरान एमएसजी का सेवन कम से कम करना या परहेज करना बेहतर है।

एमएसजी युक्त खाद्य पदार्थ खाने के दौरान आपको बहुत सी बातों की जानकारी होनी चाहिए:

  • MSG में सोडियम की मात्रा

आमतौर पर MSG वाले खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। भोजन के सेवन में सभी को सोडियम की मात्रा के बारे में पता होना चाहिए ताकि यह प्रति दिन 2, 300 मिलीग्राम से अधिक न हो, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं को। क्योंकि, गर्भावस्था में सोडियम का अत्यधिक सेवन, शरीर के तरल पदार्थों के निर्माण में वृद्धि कर सकता है, विशेषकर गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में।

  • पैकेज्ड खाद्य उत्पादों में एमएसजी की जानकारी लें

हमेशा पैकेज्ड फूड प्रोडक्ट्स में MSG कंटेंट और लेवल पर ध्यान दें। कुछ उत्पादों में, ऐसे अन्य तत्व होते हैं जिनमें एमएसजी हो सकते हैं जैसे कि हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन, ग्लूटामिक एसिड, यीस्ट एक्सट्रैक्ट, सोडियम कैसिनेट और ऑटोलिज्ड खमीर ।

  • एक एमएसजी एलर्जी प्रतिक्रिया का अनुभव किया है

एक और बात जो देखी जानी चाहिए वह है उन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना जिनमें एमएसजी होता है अगर गर्भवती मां को लेने से पहले एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होता।

गर्भावस्था के दौरान एमएसजी का सेवन सीमित होना चाहिए, माँ। सबसे अच्छा आहार, विशेष रूप से माताओं के लिए जो गर्भवती हैं, सब्जियों और फलों से भरपूर स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए है जो नमक, चीनी और संतृप्त वसा में कम हैं। गर्भावस्था के दौरान उचित नियमित व्यायाम का सहारा लें। यदि आपके पास विशेष स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो आपको गर्भवती होने पर एमएसजी लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

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