क्या मैं सैपोनिन के लिए एलर्जी हूँ?

DONNE CECI A TON MARI ET SA FORCE SERA MULTIPLIÉE PAR 10 (जुलाई 2019).

Anonim

विषय - सूची

  1. लक्षण
  2. Quinoa के विकल्प
  3. एक डॉक्टर को देख रहे हैं
  4. से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
  5. ले जाओ

क्विनो खाने के बाद कुछ लोगों में एलर्जी के लक्षण होते हैं। क्विनोआ एलर्जी वाले लोगों के लिए, कई स्वस्थ विकल्प हैं।

क्विनोआ एक छोटा, गोल, अनाज जैसा भोजन है जो वास्तव में फल परिवार से संबंधित है। इसकी उपस्थिति के कारण, कई पोषण विशेषज्ञ क्विनो को एक छद्म अनाज के रूप में वर्णित करते हैं। इसे अक्सर सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि यह प्रोटीन में समृद्ध है।

जबकि क्विनोआ एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है, एलर्जी प्रतिक्रिया के लक्षणों को पहचानना और उचित कदम उठाना महत्वपूर्ण है।

एक क्विनोआ एलर्जी के लक्षण

एक क्विनोआ एलर्जी श्वास की कठिनाइयों का कारण बन सकती है।

अमेरिकी कॉलेज ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के मुताबिक, खाद्य एलर्जी देश में अनुमानित 4-6 प्रतिशत बच्चों और 4 प्रतिशत वयस्कों को प्रभावित करती है।

यदि क्विनोआ के संपर्क में आने के बाद किसी व्यक्ति को गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो लक्षण आमतौर पर तुरंत होते हैं।

क्विनोआ के लिए गंभीर एलर्जी के लक्षणों में निम्न शामिल हो सकते हैं:

  • सांस लेने मे तकलीफ
  • रक्तचाप में कमी
  • एक तेज दिल की दर

ये लक्षण दिखा सकते हैं कि एक व्यक्ति को एनाफिलेक्सिस होता है, जो एक चिकित्सा आपात स्थिति है। तत्काल आपातकालीन सेवाओं से संपर्क करें, या किसी और से पूछें।

कुछ लोग कम प्रतिक्रिया वाले प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं। उनके लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

  • खाँसी
  • निगलने में कठिनाई
  • एक गले में गले
  • गले में मजबूती की भावना
  • पेट क्रैम्पिंग
  • जीभ की सूजन
  • उल्टी
  • घरघराहट

अमेरिकी कॉलेज ऑफ एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी रिपोर्ट करते हैं कि अधिकांश लोगों को खपत के 2 घंटे के भीतर खाद्य एलर्जी के लक्षणों का अनुभव होता है। कुछ मामलों में, लक्षण 4-6 घंटे या उससे अधिक के लिए देरी हो रही हैं।

आयु के साथ एलर्जी विकसित हो सकती है। एक व्यक्ति जिसने अतीत में मुद्दों के बिना क्विनो का आनंद लिया है, अचानक भोजन खाने के बाद एलर्जी प्रतिक्रिया को देख सकता है।

Quinoa के कुछ विकल्प क्या हैं?

जौ क्विनोआ के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

Quinoa अक्सर सलाद, काले बीन बर्गर, pilafs, और सूप जैसे खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है। इसके अलावा, लोग अक्सर इसे चावल या गेहूं के विकल्प के रूप में उपयोग करते हैं।

इसी तरह के खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

  • जौ
  • मक्का
  • कूसकूस
  • जई
  • चावल
  • राई

व्यंजनों में लोग अक्सर क्विनो के लिए चावल का विकल्प लेते हैं। नाश्ते के व्यंजनों में, स्टील-कट ओट क्विनोआ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

क्या सैपोनिन का कोई लिंक है?

एक व्यक्ति क्विनोआ के लिए एलर्जी नहीं हो सकता है, लेकिन इसके सैपोनिन के लिए। ये फल के कोटिंग में रसायन हैं।

सैपोनिन्स में एक मोम बनावट होती है जो पौधे को कीड़ों से बचाती है। कुछ लोग विशेष रूप से बार-बार एक्सपोजर के बाद इन रसायनों के प्रति संवेदनशील होते हैं।

अगर किसी व्यक्ति के पास हल्के एलर्जी होते हैं, तो उन्हें 30 मिनट तक पानी में क्विनोआ को भिगोने से लाभ हो सकता है, फिर इसे खाना बनाने से पहले इसे धोना पड़ सकता है। यह सैपोनिन को हटाने और एलर्जी प्रतिक्रिया को रोकने में मदद कर सकता है।

Saponins सोयाबीन, चम्मच, amaranth बीज, और फलियां में भी मौजूद हैं।

पौधे आधारित प्रोटीन के शीर्ष 15 स्रोत

क्विनोआ एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोगों के लिए, आनंद लेने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन के कई अन्य स्रोत हैं। यहां सर्वोत्तम स्रोतों के बारे में जानें।

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डॉक्टर को कब देखना है

Quinoa एलर्जी गंभीर हो सकता है। कोई भी जो संदेह करता है कि उनके पास एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया है, उसे तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।

जब लक्षण हल्के या मध्यम होते हैं, तो कोई व्यक्ति डॉक्टर से परामर्श ले सकता है, जो उन्हें एक विशेषज्ञ को संदर्भित कर सकता है, जिसे एलर्जी या इम्यूनोलॉजिस्ट के नाम से जाना जाता है। वे यह निर्धारित करने के लिए परीक्षण कर सकते हैं कि कोई व्यक्ति वास्तव में क्विनोआ के लिए एलर्जी है या वास्तव में दूध, अंडे या मूंगफली जैसे अधिक सामान्य एलर्जेंस के प्रति प्रतिक्रियाओं का अनुभव कर रहा है।

जबकि क्विनोआ एक कम आम एलर्जी है, एक डॉक्टर निदान करने से पहले एक व्यक्ति के लक्षण, प्रतिक्रियाओं का समय, और सभी संभावित ट्रिगर्स पर विचार करेगा।

से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

Quinoa युक्त खाद्य पदार्थों से बचने के लिए लेबल पढ़ें।

अगर किसी व्यक्ति को क्विनोआ के लिए एलर्जी होती है तो उन्हें खाद्य लेबल सावधानीपूर्वक जांचना चाहिए। Quinoa अक्सर सलाद में एक घटक है, और यह आमतौर पर गैर मांस बर्गर की स्थिरता और स्वाद के साथ मदद करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

क्विनोआ की संवेदनशीलता से संकेत मिलता है कि एक व्यक्ति को समान खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से सेब के प्रति संवेदनशीलता होती है। जर्नल ऑफ़ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में 2018 की समीक्षा में पाया गया कि क्विनोआ की संवेदनशीलता 212 बच्चों के परीक्षण में सेब की संवेदनशीलता से जुड़ी हुई थी।

खाद्य एलर्जी या संवेदना वाले लोगों के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों से अवगत होना महत्वपूर्ण है जो मुद्दों का कारण बन सकते हैं।

ले जाओ

अगर किसी व्यक्ति को संदेह है कि उनके पास क्विनोआ एलर्जी है, तो भोजन से परहेज करना आम तौर पर प्रतिक्रिया को रोकने का सबसे प्रभावी तरीका है।

एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाओं के इतिहास वाले व्यक्ति को एपिनेफ्राइन इंजेक्टर ले जाने की आवश्यकता हो सकती है, जिसे ब्रांड नाम एपीपेन द्वारा जाना जाता है। प्रतिक्रिया की स्थिति में, इंजेक्टर का उपयोग करके लक्षणों को कम कर सकते हैं जब तक कि पेशेवर चिकित्सा ध्यान उपलब्ध न हो।

हल्के एलर्जी वाले लोगों के लिए, इसे खाना बनाने से पहले क्विनोआ को भिगोना और कुल्ला करना अच्छा विचार हो सकता है। इससे यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि कोई व्यक्ति क्विनोआ या सैपोनिन में एलर्जी है या नहीं।

एलर्जी वाले लोग अभी भी क्विनोआ के विकल्पों की एक श्रृंखला का आनंद ले सकते हैं।